Кулинарные звезды «Мишлен-старт»

Кулинарный конкурс «Мишлен-старт» прошел в рамках Открытого фестиваля детских оздоровительных учреждений «Путь к звездам»! Его участниками стали повара детских учреждений Хабаровского края: ДОЛ им. Олега Кошевого, дружина «Созвездие», лицей «Ступени», г. Хабаровск и дружина имени Бонивура. 

Конкурс проходил в два этапа. Первый этап предлагал поварам представить фирменное блюдо своего лагеря, и повара справились с этим на «отлично»! Участники представили на суд жюри лучшие свои произведения. «Ступени» порадовали дегустаторов печеными яблоками с творогом, повар дружины им. Бонивура предлагал отведать картофельной запеканки, повар из ДОЛ им. Олега Кошевого угощал картофельным пюре с мясным рулетом, а мастер из дружины «Созвездие» порадовал всех фирменными пельменями, поданными в виде карпов. 

Второй этап преподнес участникам сюрприз – ингредиенты для конкурсных блюд преподносились в «черном ящике». Однако настоящих профессионалов это не смутило! Мастера своего дела – они проявили фантазию и не только справились с заданием, но и смогли оригинально сервировать свои работы. Повар «Ступеней» подал прекрасный десерт – песочную корзиночку с суфле и творогом, дружина «Созвездие» предложила на пробу десерт – «Запеканка творожная с меренгой», мастер из дружины им. Бонивура тоже не растерялся и приготовил блинный пирог с творогом, а повар ДОЛ им. Кошевого подал творожный пирог с сырниками. 

Оценивался конкурс весьма представительным жюри, во главе которого стояла его председатель - начальник отдела услуг питания и бытового обслуживания управления потребительского рынка Министерства сельского хозяйства и продовольствия Хабаровского края, Виктория Викторовна Ваниватова.
 

Однако роль взыскательных судей досталась не только взрослым, но и тем, для кого на самом деле старались конкурсанты – детям. Ребятам было предложено продегустировать блюда обоих этапов и отдать свои голоса за наиболее понравившегося повара. 

По итогам двух конкурсных дней победу одержала участница из дружины «Созвездие», Елена Леонидовна Лукашенко. Корреспонденты Медиацентра пообщались с победительницей, чтобы узнать о впечатлениях от конкурса: 

- На конкурсе царила очень дружелюбная атмосфера, и эмоции по этому поводу самые положительные, - рассказывает Елена Леонидовна, - Всем известно, что детское питание должно быть полезным, но все также знают, что не все полезное вкусно. Иногда бывает очень сложно убедить ребенка в том, что то, что ему не нравится просто необходимо его организму. В таких случаях следует помнить о том, что любого ребенка можно заинтересовать оригинальной подачей блюда. Главное – подойти к вопросу творчески! Своим коллегам по кулинарному цеху хочу пожелать, чтобы оригинальный подход к подаче еды детям применялся не только на конкурсах, но и в повседневной жизни наших учреждений, тогда аппетиты точно возрастут! 

Конкурс завершился, и участники поспешили вернуться в свои учреждения, ведь им нужно кормить детей!